Mats Kronbergs smörgåstårta

Röra 1: Mjukost 400g, Rökt lax 100-200g (eller rökt skinka eller nåt),
Svartpeppar

Röra 2: Tonfisk 2 burkar, Gräddfil 2 dl, Majonäs, Dill, Salt&peppar

Rörorna ska vara tjocka nog att kunna bres på i ett tjockt lager.

Tag 1-2 formfranskor med så kvadratiska skivor som möjligt. Skär bort
kanterna från skivorna. Det gör inget om brödet är några dagar
gammalt, det blir nästan bättre resultat då.

Tips: Om tonfiskröran blir "blöt", finhacka ett par skivor bröd och
rör ner i den som förtjockningsmedel.

Lägg ut ett lager bröd på en stor skärbräda eller något annat underlag
som är snyggt nog att servera på och som går in i kylskåpet. Här får
man lägga pussel, så att varje lager blir helt trots att brödskivorna
är olika.

Bre på oströran i ett jämnt lager.

Lägg på ett nytt lager bröd. Förskjut mönstret en halv skiva så att
tårtan håller ihop.

Bre på tonfiskröran i ett jämnt lager.

Lägg på det tredje och sista lagret bröd.

Vispa 3dl grädde och lite strösocker (1 msk?) så att den blir ganska
fast. Rör i en sked tomatpure eller två så att smak och färg (rosa)
blir bra.

Täck hela tårtan med ett tunt lager grädde, ungefär så mycket att man
inte ser brödet. Grädden är snygg, och hindrar brödet från att torka
ut. Spara överbliven grädde.

Ställ in tårtan i kylskåpet. Lämna den gärna över natten innan den
skall dekoreras och ätas, för bästa resultat.

Om det behövs, snygga till utsidan med den överblivna grädden. Om
inte, mata katten.

Dekorera sidorna med tunt skivad gurka. Dekorera ovansidan med kokt
ägg, citronklyftor, räkor, tomat, gurka, kaviarklickar, dillkvistar
eller något annat gott.

Ät!

Tips: Spara lite av varje röra och bygg en minitårta på 3x1x1
brödskiva för att äta själv innan gästerna kommer. :)